土井善晴「一汁一菜」を今すぐ実践できるレシピまとめ【味噌汁・吸い物】

「一汁一菜でよいという提案」が話題になっている料理研究家・土井善晴氏。

一汁一菜でよいという提案

一汁一菜でよいという提案

 

毎日の献立に悩む人が多い現代で、「ご飯と味噌汁だけ」というシンプルな食卓を提案しています。

そんな土井善晴氏の「一汁一菜」を今すぐ実践できるレシピをまとめました。

山芋のみそ汁 ごまかけ

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白味噌ベースの山芋のお味噌汁です。出汁を取る必要がなく、簡単に個性的なお味噌汁が作れます。白ごまの風味がアクセント。

「みんなのきょうの料理」では他にも土井善晴氏のレシピが多く掲載されています。汁物では今回紹介した他に「キャベツと油揚げ」や「いわしのつみれ汁」など。

ハムともやしの味噌汁

土井善晴の和食

土井善晴の和食

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土井善晴氏のレシピを見ることができるアプリ「土井善晴の和食」。

こちらでも一汁一菜のレシピが紹介されています。筆者が気になったのは「ハムともやしの味噌汁」。味噌汁にハムって意外な組み合わせですよね。

一部は有料会員(月額360円)のみ見ることができます。30日間の無料期間があるようなので利用してみてはいかがでしょうか。

土井善晴氏のレシピが毎週見られる「おかずのクッキング」

テレビ朝日系列で土曜早朝に放送されている「おかずのクッキング」。

土井善晴氏が毎回様々な料理レシピを紹介しています。

早朝で見られない、私のエリアでは放送されていない、という方にはこちらがおすすめ。毎回放送終了後、無料で視聴することができます。

民放公式テレビポータル「TVer(ティーバー)」

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 「おかずのクッキング」のレシピ本もあります。自宅でレシピを見返しながら、一汁一菜を実践できます。

「トーストを浮かべたイタリアンなお味噌汁」なんていう変わり種も紹介されていますよ。

 まとめ

今回は土井善晴氏の「一汁一菜」を紹介しました。

毎日の献立に悩んで料理が嫌になる前に、「シンプル」に美味しいものを食べようという土井氏の考えは、みなさんを幸せにしてくれるかもしれません。

口にするとホッとする「お味噌汁」。毎日の生活に一汁一菜を取り入れてみてはいかがでしょうか。